Pelangi99 Lounge – Sumber Lemak Sehat yang Cocok Bagi Pelaku Diet Keto, Diet keto merupakan diet yang mengedepankan konsumsi rendah karbohidrat atau bahkan tidak sama sekali. Beberapa makanan yang mengandung nutrisi lain, seperti lemak, protein, vitamin, mineral, dan lainnya masih di perkenankan untuk dikonsumsi dalam batas kewajaran. Pelangi99 Online
Saat mengikuti diet keto, penting untuk diketahui bahwa tidak semua lemak baik dan layak di konsumsi selama program diet. Berikut adalah tujuh sumber lemak sehat untuk dinikmati dalam diet keto.
Cokelat
Cokelat merupakan sumber lemak yang bisa di masukkan ke dalam program diet keto. Tentu cokelat di sini berasal dari biji kakao tanpa pemanis dan minim pemrosesan. Di lansir FoodData Central US Department of Agriculture, dalam 28 gram biji cokelat saja itu sudah menyediakan sekitar 12 gram lemak dan 9 gram serat.
Menurut jurnal Front Immunol berjudul Cocoa and Dark Chocolate Polyphenols: From Biology to Clinical Applications yang terbit tahun 2017, di jelaskan bahwa cokelat hitam juga terkenal akan kandungan polifenolnya yang kaya. Zat ini merupakan senyawa tumbuhan dengan efek anti-inflamasi yang kuat yang dapat mendorong pertumbuhan bakteri usus yang sehat.
Greek yogurt
Greek yogurt yang baik untuk program diet keto tentunya yang tanpa pemanis. Di lansir BBC Goodfood, dalam 100 gram greek yoghurt polos, yaitu sekitar 5½ sendok makan, mengandung 133 kalori, hampir 6 gram protein dan 10 gram lemak yang merupakan lemak jenuh dan tak jenuh. Ini juga mengandung sekitar 5 gram karbohidrat yang sebagian besar merupakan laktosa.
Menurut jurnal Frontiers in Microbiology dengan judul Fermented Foods as a Dietary Source of Live Organisms tahun 2018, sebagaimana produk yoghurt lainnya, greek yogurt juga mengandung sumber bakteri menguntungkan yang di kenal sebagai probiotik. Perananya tentu meningkatkan fungsi pencernaan agar menjadi lebih sehat.
Telur
Telur bergizi dan serbaguna, menjadikannya tambahan yang mudah untuk diet ketogenik. Di lansir Harvard School of Public Health, jumlah kandungan lemak dalam telur pada umumnya adalah sekitar 5 gram, sebagian besar adalah lemak tak jenuh tunggal dan tak jenuh ganda.
Chia seeds
Biji chia termasuk sumber lemak dan serat yang menyehatkan sehat. Di lansir FoodData Central US Department of Agriculture, dalam 1 sendok makan (15 gram) biji chia sudah mengandung 4 gram lemak, sebagian besar omega-3, serta 4 gram serat.
Berdasarkan penelitian Journal of Food Science and Technology dengan artikel ilmiah berjudul Nutritional and therapeutic perspectives of Chia (Salvia hispanica L.): a review, biji chia juga mengandung berbagai senyawa tanaman, termasuk quercetin dan kaempferol. Fungsi zat tersebut adalah dapat mengurangi peradangan dan mencegah kondisi kronis, seperti kanker, penyakit jantung, dan di abetes.
Alpukat
Buah ini juga menyediakan lutein, beta karoten, dan asam lemak omega-3.
Penelitian oleh Critical Reviews in Food Science and Nutrition tahun 2013 menunjukkan, bahwa konsumsi alpukat membantu mendukung kesehatan jantung. Studi eksplorasi lebih lanjut menunjukkan bahwa alpukat dapat membantu manajemen berat badan dan penuaan yang lebih sehat.
Ikan berlemak
Beberapa contoh ikan berlemak adalah salmon, tuna, teri, dan sarden. Di lansir Mayoclinic, asam lemak omega-3 yang terdapat dalam beberapa ikan tersebut merupakan jenis asam lemak tak jenuh yang dapat mengurangi peradangan atau inflamasi di tubuh. Peradangan dalam tubuh dapat merusak pembuluh darah dan menyebabkan penyakit jantung dan stroke.
Keju
Sumber Lemak Sehat yang Cocok, Produk olahan susu lainnya yang layak di jadikan menu diet keto yang sehat adalah keju. Di lansir Healthline, keju telah di ketahui sebagai makanan yang tinggi lemak dan rendah karbohidrat untuk pelaku diet keto.
Menurut aritikel ilmiah Dairy Fats and Cardiovascular Di sease: Do We Really Need to be Concerned?, menyatakan banyak jenis keju merupakan sumber protein dan kalsium yang baik. Varietas fermentasi tertentu seperti cheddar atau gouda juga menyediakan probiotik yang tentunya menyehatkan.
Dengan mengonsumsi makanan sumber lemak di atas, di harapkan diet keto yang sedang di jalani bisa sukses.