Pelangi99 Lounge – Ragam Manfaat Buckwheat untuk Kesehatan. Bagi masyarakat Indonesia, buckwheat mungkin belum begitu familiar. Belakangan, popularitas popularitas biji-bijian utuh ini sebagai makanan sehat semakin di kenal banyak orang. Lantas, apa itu buckwheat? Buckwheat adalah jenis gandum utuh bernutrisi tinggi yang masuk ke dalam kategori pseudosereal (jenis gandum yang tidak tumbuh di rumput).
Buckwheat umumnya di olah menjadi teh, tepung, hingga mie untuk di konsumsi. Makanan yang sering di konsumsi di Asia dan Eropa ini juga berpotensi mengandung banyak mineral dan antioksidan yang baik untuk kesehatan.
Ragam Manfaat Buckwheat untuk Kesehatan
1. Menyehatkan jantung
Karena buckwheat adalah gandum utuh, makanan ini di anggap bisa menyehatkan jantung. Sebab, gandum utuh mengandung nutrisi yang penting untuk kesehatan jantung, salah satunya serat dan vitamin B3.
2. Meningkatkan sistem pencernaan
Tidak hanya baik untuk jantung, serat yang di kandung buckwheat di nilai mampu meningkatkan sistem pencernaan. Pasalnya, serat di nilai dapat membantu usus untuk mencerna makanan lebih efisien selain itu melancarkan pergerakkan makanan di dalam saluran cerna.
Tidak hanya itu, vitamin B3 yang di miliki buckwheat juga di anggap bisa mengubah karbohidrat, lemak, dan protein menjadi energi yang bisa di gunakan oleh tubuh.
3. Menjaga berat badan tetap ideal
Karena makanan yang mengandung protein tinggi di nilai penting untuk menjaga berat badan. Sebab, makanan tersebut di nilai dapat membuat Anda kenyang lebih lama dengan jumlah kalori yang lebih sedikit.
4. Mengontrol diabetes
Sebagai gandum utuh, buckwheat mengandung karbohidrat kompleks yang bisa mengontrol kadar gula darah. Perlu di pahami, tubuh membutuhkan waktu yang lebih lama untuk memecah karbohidrat kompleks. Proses ini dapat memperlambat pencernaan dan menjaga kadar gula darah tetap stabil untuk waktu yang lebih lama.
5. Cocok untuk penderita penyakit celiac
Penyakit celiac adalah penyakit autoimun yang membuat penderitanya tidak bisa mengonsumsi gluten. Sebab, gluten dapat merusak usus halusnya.
Lebih dari itu, buckwheat mengandung lebih banyak serat, vitamin, dan mineral dibandingkan produk lain yang mengandung gluten. Selain aman untuk penderita penyakit celiac, buckwheat juga dianggap sebagai pilihan yang lebih baik.
