Pelangi99 Lounge – Mengenal Kandungan Rye untuk Kesehatan. Rye atau gandum hitam adalah salah satu jenis biji-bijian serelia yang banyak di gunakan untuk bahan makanan whole grain (biji serealia utuh). Rye memiliki kemiripan dengan gandum dan jelai (barley) sehingga ketiganya sering di manfaatkan dengan cara pengolahan yang sama atau mirip.
Penggunaan gandum hitam di dunia sangat luas dan beragam. Anda bisa menjumpai rye dalam bentuk pakan hewan, roti, makanan sereal, hingga minuman beralkohol. Mari kita kenali berbagai nutrisi dan manfaat gandum hitam bagi kesehatan.
Mengenal Kandungan Rye untuk Kesehatan
Tingginya kandungan nutrisi pada rye dapat memberikan sejumlah manfaat bagi kesehatan tubuh. Berikut adalah beberapa manfaat gandum hitam yang bisa Anda dapatkan.
1. Mengendalikan diabetes
Kandungan seratnya yang tinggi membuat tepung gandum hitam memiliki indeks glikemik lebih rendah. Selain itu Makanan dengan indeks glikemik rendah dapat membantu penderita diabetes untuk mengontrol gula darah, dan menurunkan risiko terkena diabetes tipe 2.
2. Menjaga kesehatan pencernaan
Rye juga di anggap mampu mengurangi kadar bahan kimia dalam tubuh yang di sebut metabolit. Proses ini dapat membantu sistem pencernaan berfungsi lebih efektif dan mengurangi risiko berbagai gangguan pencernaan, termasuk kanker kolorektal.
3. Mengontrol berat badan
Konsumsi gandum hitam di percaya membantu Anda untuk merasa lebih kenyang. Kondisi ini dapat mencegah Anda makan berlebihan dan membantu mengontrol berat badan.
4. Memperkuat tulang dan gigi
Rye kaya akan kandungan kalsium, magnesium, dan fosfor. Berbagai mineral ini berperan penting dalam membangun tulang dan gigi yang padat, sehat, dan kuat.
5. Menjaga kesehatan jantung
Makanan dengan indeks glikemik rendah seperti rye tidak hanya mampu untuk mengontrol gula darah, tapi juga dapat meningkatkan kolesterol HDL (kolesterol baik) dan membersihkan kolesterol LDL (kolesterol jahat).Pelangi99Online
