Pelangi99 Lounge – Manfaat Jamur Shimeji yang Tinggi Nutrisi. Manfaat jamur shimeji selain kaya antioksidan juga dapat mencegah kanker payudara hingga leukimia. Jamur shimeji mengandung tinggi protein, vitamin, dan mineral, serta memiliki sifat antijamur.
Jamur shimeji adalah sekelompok jamur dari Asia Timur dan Eropa Utara yang aman untuk dikonsumsi. ini biasanya tumbuh di pohon elm, ek, atau beech. Manfaat jamur shimeji terkenal baik untuk kesehatan paru-paru dan organ kardiovaskular.
Batang jamur shimeji biasanya berdaging dan berwarna putih dengan warna tudung yang berbeda-beda. Setidaknya ada 20 jenis jamur shimeji yang di kenal di seluruh dunia, beberapa jenis yang paling populer adalah jamur shimeji cokelat (buna shimeji) dan jamur shimeji putih (bunapi shimeji).
Manfaat Jamur Shimeji yang Tinggi Nutrisi
1. Sumber serat yang baik
Jamur shimeji mengandung serat makanan yang dapat meningkatkan ekskresi asam empedu tinja selain itu dapat menurunkan respons insulin. Hal ini di anggap bisa membantu menurunkan konsentrasi kolesterol total.
2. Mencegah infeksi parasit
Enzim protease yang di miliki jamur Shimeji di klaim mampu membasmi hama cacing dan melindungi Anda dari penularan penyakit yang di sebabkan infeksi parasit. Parasit bisa dengan mudah masuk ke tubuh melalui makanan.
3. Memiliki sifat antijamur
Jamur shimeji mengandung senyawa hyspin yang di anggap memiliki aktivitas antijamur terhadap berbagai jamur patogen yang bisa menyebabkan penyakit, seperti Physalospora piricola, Fusarium oxysporum, Mycosphaerella arachidicola dan Botrytis cinerea.
4. Membantu meredakan hipertensi atau tekanan darah tinggi
Potensi manfaat jamur shimeji lainnya datang dari kandungan oligopeptida yang di klaim mampu membantu menurunkan tekanan darah. Berkat kandungan ini, jamur shimeji di anggap bisa membantu mengurangi risiko stroke pada penderita hipertensi.
5. Kaya antioksidan
Ada banyak senyawa antioksidan yang di miliki jamur shimeji, di antaranya fenolik, flavonoid, fenol, steroid, dan asam askorbat. Berbagai senyawa ini di nilai mampu meredakan peradangan, mencegah stres oksidatif, dan melawan radikal bebas.Pelangi99Online
