Pelangi99 Lounge – Makanan Ekstrem yang Tinggi Protein ( Ulat Sagu ). Dapat di jadikan sumber protein alternatif dengan berbagai manfaat untuk kesehatan. Ulat sagu dapat mengobati malaria dan menurunkan berat badan.
Daging ayam, sapi, atau burung mungkin menjadi sumber protein hewani yang cukup umum dan sering di konsumsi. Namun, ada sumber protein alternatif yang tak kalah manfaatnya, yakni ulat sagu.
Ulat sagu merupakan larva dari kumbang merah kelapa (Rhynchophorus ferrugenesis). Kumbang ini memang menjadikan bagian pucuk pohon sagu yang tidak di manfaatkan dalam proses pengolahan sagu sebagai tempat bertelurnya.
Bagi masyarakat Papua dan Maluku, ulat sagu merupakan sumber protein yang lumrah di konsumsi, baik mentah maupun di olah menjadi kuliner khas daerah tersebut. Karena popularitas yang kian bertambah, ulat sagu juga memiliki nilai ekonomi bagi masyarakat lokal.
Makanan Ekstrem yang Tinggi Protein ( Ulat Sagu )
Pemanfaatan ulat sagu sejauh ini lebih banyak di jadikan sebagai bahan substitusi pakan ternak atau sebagai umpan ikan. Padahal bahwa ulat ini dapat di jadikan sebagai lauk yang bergizi dan bebas kolesterol.
Salah satu kandungan nutrisi yang paling menonjol dari ulat sagu adalah protein yang bisa mencapai 9,34 persen. Selain itu, ulat sagu juga mengandung beberapa asam amino esensial, seperti asam aspartat (1,84 persen), asam glutamat (2,72 persen), tirosin (1,87 persen), lisin (1,97 persen), dan methionin (1,07 persen).
Berikut ini adalah beberapa manfaat yang di peroleh dari Ulat Sagu :
1. Mengobati malaria
Ulat sagu yang telah di olah menjadi tepung merupakan salah satu sumber pangan berprotein tinggi. Ketika protein ini berinteraksi dengan artemisinin (zat yang terdapat pada tanaman tertentu), maka akan muncul imunitas melawan parasit malaria pada fase aseksual.Selain itu, kombinasi protein dan artemisinin juga memiliki kemampuan menghambat aktivitas transmisi siklus malaria.
2. Menghambat stres oksidatif
Selain protein, Ulat sagu juga mengandung zat antioksidan yang mampu menghambat stres oksidatif akibat infeksi. Di dalam tubuh, zat antioksidan ini dapat mengurangi munculnya kerusakan jaringan normal akibat paparan radikal bebas.
3. Memenuhi kebutuhan nutrisi anak-anak
Pada daerah yang sulit mendapatkan sumber protein lainnya, ulat sagu bisa di jadikan alternatif protein dengan nilai gizi tinggi. Anak-anak yang mengonsumsi ulat sagu tetap dapat tumbuh tinggi dan tidak kekurangan nutrisi selama masa pertumbuhannya.
4. Menaikkan stamina
Protein dan asam amino terbukti dapat meningkatkan massa otot serta membuat Anda tidak mudah lelah. Asam amino juga dapat mempercepat pemulihan setelah berolahraga dan membuat Anda dapat tertidur lebih pulas.
5. Membantu menurunkan berat badan
Diet tinggi protein juga di percaya dapat membantu menurunkan berat badan. Pasalnya, protein dan asam amino yang berasal dari ulat sagu akan menstimulasi tubuh untuk lebih cepat membakar lemak.Pelangi99Online
