Pelangi99 Lounge – Berbahaya Tak hanya kaya serat, sayuran juga mengandung racun yang bisa membahayakan tubuh kita jika di konsumsi dalam keadaan mentah.
Sayuran juga mengandung segudang nutrisi yang di perlukan oleh tubuh, oleh karenanya, banyak pola makan sehat yang menganjurkan kita untuk selalu menambahkan sayuran ke dalam menu makanan sehari-hari.
Nah, biasanya, supaya kandungan nutrisinya tak banyak berkurang, orang suka mengolahnya seminim mungkin. Bahkan, tak sedikit pula yang mengonsumsinya dalam keadaan mentah.
Meski begitu, tahukah kamu, beberapa sayuran justru tak di anjurkan untuk di konsumsi mentah-mentah, lho. Pasalnya, terdapat komponen tertentu di dalamnya yang bisa beracun dalam tubuh.
Apa saja sayuran yang tak di sarankan untuk di konsumsi mentah dan bisa berisiko meracuni tubuh? Berikut ulasan selengkapnya: Pelangi99 Online
Berbahaya, Ini 5 Sayuran yang Beracun Bila Di konsumsi Mentah
1. Berbahaya Kentang
Pelangi99 Lounge – Mengandung karbohidrat, kentang kerap di konsumsi sebagai makanan utama. Bahan makanan ini juga cenderung fleksibel, bisa di olah menjadi berbagai jenis hidangan.
Namun, bila di santap dalam keadaan mentah, umbi ini bisa beracun dan berbahaya. Kentang mengandung karbohidrat yang sulit untuk dicerna, dan bisa menyebabkan masalah pencernaan; seperti perut kembung.
Apalagi, bila di simpan terlalu lama, akan muncul bercak-bercak hijau di permukaan kentang mentah. Bercak tersebut mengandung komponen bernama solanin yang beracun bagi tubuh.
2. Jamur
Jamur kaya akan nutrisi dan manfaat bagi kesehatan. Teksturnya yang kenyal juga membuatnya sangat nikmat untuk dijadikan pengganti daging. Hanya saja, jangan pernah menyantapnya dalam keadaan mentah.
Jamur yang belum di masak dapat menyakiti sistem pencernaanmu. Selain itu, beberapa jenis jamur juga bisa memberikan dampak negatif bagi kesehatan, bahkan bisa meracuni tubuh.
3. Terung
Jangan sesekali mengonsumsi terung tanpa memasaknya terlebih dahulu. Sama seperti kentang, terung mengandung komponen solanin yang beracun.
Biasanya, senyawa tersebut paling banyak di temukan pada terung muda. Untuk mencegahnya, selalu masak sayuran ungu ini terlebih dahulu sampai matang.
4. Taoge
Kecambah atau taoge mentah berisiko menjadi racun karena adanya bakteri patogen yang bisa masuk ke dalamnya; bahkan sebelum sayuran ini tumbuh.
Menurut US Food and Drug Administration, risiko terkandungnya bakteri tersebut bisa berbahaya bagi wanita hamil dan orang-orang yang sistem imunnya lemah.
5. Kacang merah
Pelangi99 Lounge – Jenis kacang-kacangan ini merupakan salah satu sumber protein dan serat yang amat baik, khususnya bagi vegetarian. Hanya saja, bila di makan mentah atau kurang matang, kacang merah bisa menyebabkan mual parah, muntah, dan diare.
Hal ini di sebabkan karena kacang merah mentah mengandung sejenis racun lectin bernama phytohaemagglutinin. Untuk itu, sebaiknya rendam kacang merah kering dalam air setidaknya lima jam, dan rebus selama 30 menit supaya aman dan tak beracun. Pelangi99 Online
