Pelangi99 Lounge – Beragam Manfaat Keju Biru untuk Kesehatan. Keju biru adalah jenis keju yang memiliki lapisan bermotif seperti urat berwarna kebiruan atau kehijauan akibat bakteri yang menua. Ada banyak manfaat keju biru bagi kesehatan, seperti menurunkan risiko osteoporosis hingga menjaga kesehatan gigi.
Keju biru terbuat dari susu atau dadih yang di campur spora jamur spesies Penicillium roqueforti. Kebanyakan keju biru di olah dari susu sapi, walaupun ada juga yang terbuat dari susu domba. Jamur yang di campurkan kemudian tumbuh dan menua pada keju secara alami selama tiga hingga enam bulan pematangan.
Beragam Manfaat Keju Biru untuk Kesehatan
Beberapa manfaat keju biru bagi kesehatan yang bisa Anda dapatkan, di antaranya:
1. Menurunkan risiko osteoporosis
Keju biru adalah sumber kalsium yang sangat baik, terutama jenis keju gorgonzola. Kandungan kalsiumnya yang tinggi dapat membantu meningkatkan kepadatan tulang Anda.
2. Melawan arthritis
Arthritis atau radang sendi merupakan salah satu gangguan kesehatan yang sering terjadi di usia lanjut. Konsumsi keju biru dapat membantu menurunkan risiko penyakit ini sekaligus membantu memeranginya. Kandungan antiradang yang di miliki berbagai varian keju biru, misalnya keju gorgonzola, juga berkontribusi dalam mengurangi peradangan dan meredakan nyeri akibat arthritis.
3. Menjaga kesehatan gigi
Keju biru merupakan makanan yang ramah dengan gigi karena kandungan kalsium dan fosfornya yang cukup tinggi. Mengonsumsi varian keju biru seperti keju gorgonzola juga di anggap mampu membantu mencegah plak dan gigi berlubang.
4. Mencegah obesitas
Konsumsi keju biru telah terbukti secara dapat menjaga kesehatan usus dan membantu mengelola kadar lemak visceral (lemak perut) di sekitar area perut. Hal ini tentunya sangat bermanfaat karena kadar lemak visceral yang berlebih telah di kaitkan dengan angka kematian yang lebih tinggi.
5. Mengurangi risiko penyakit jantung
Keju biru mengandung senyawa yang di kenal sebagai spermidine. Senyawa ini di anggap mampu menunda penuaan dan mengurangi risiko penyakit kardiovaskuler (jantung dan pembuluh darah).
6. Meningkatkan daya ingat
Kandungan nutrisi yang ada di dalam keju gorgonzola juga di nilai bermanfaat dalam meningkatkan fungsi otak, seperti meningkatkan daya ingat dan melawan gangguan kesehatan yang berkaitan dengan ingatan.
7. Meningkatkan sistem kekebalan tubuh
Keju biru menyediakan berbagai vitamin dan mineral penting yang dapat membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh. Hal ini penting dalam membekali tubuh untuk mencegah dan memerangi penyakit dengan lebih cepat.Pelangi99Online
