Pelangi99 Lounge – Tips Merebus Singkong Agar Empuk dan Merekah Singkong atau ubi kayu merupakan salah satu bahan makanan yang di sukai banyak orang. Selain enak dan mengenyangkan, singkong juga sangat mudah untuk diolah menjadi berbagai makanan lezat. Biasanya singkong di rebus dulu sebelum di olah menjadi berbagai olahan supaya empuk, merekah, dan lembut.
Namun, cara merebus singkong agar empuk ada triknya, lo! Kalau di rebus biasa, singkong butuh waktu yang lama hingga bisa empuk. Apalagi belum tentu menghasilkan tekstur yang merekah. Nah, supaya kamu bisa membuat singkong rebus yang empuk, berikut Hipwee kasih cara merebus singkong agar empuk dan merekah!
Pilih singkong yang baik dengan kulit luar yang mudah terkelupas biasanya menandakan teksturnya yang mudah empuk saat diolah
BandarQ Terbaik – Sebelum tahu cara merebus singkong yang benar, ketahui dulu cara memilih singkong yang masih bagus dan teksturnya paling baik untuk direbus. Saat membeli singkong, pilihlah singkong yang memiliki kulit ari atau kulit luar yang mudah terkelupas. singkong yang seperti ini biasanya punya tekstur yang empuk saat di olah.
Supaya singkong cepat empuk saat di rebus, setelah di kupas dan di cuci bersih, potonglah menjadi bagian kecil-kecil kira-kira selebar 3 jari orang dewasa. Beri satu sayatan pada setiap potongan singkong.
Supaya hasilnya merekah, rendam singkong dengan air biasa atau air berbumbu sesuai selera
Tips memasak singkong agar empuk dan merekah adalah proses perendaman dengan air sebelum proses memasak. Jadi, setelah dicuci dan dipotong, singkong harus di rendam dulu menggunakan air biasa yang di beri sedikit garam. Proses merendaman bertujuan untuk membuka serat singkong sehingga lebih mudah empuk saat di olah baik dengan cara direbus atau yang lainnya.
Selain menggunakan air garam, kamu juga bisa menambahkan bumbu sesuai selera jika ingin menghasilkan singkong yang gurih. Misalnya menggunakan bumbu bawang putih dan ketumbar yang di haluskan atau menggunakan bumbu dasar kuning supaya warnanya lebih menarik. Proses perendaman cukup 15-30 menit sebelum lanjut untuk dimasak.
Rebus singkong dengan teknik 5-30-7 supaya cepat empuk dan menghasilkan tekstur yang lembut dengan cepat dan bisa hemat gas
Setelah di rendam, singkong bisa langsung di rebus menggunakan air rendaman, jika kamu merendamnya menggunakan bumbu. Namun, jika hanya di rendam dengan air garam dan kamu nggak mau singkongnya jadi asin, maka tiriskan dulu singkong yang sudah di rendam. Kemudian rebus dengan air bersih biasa. Berapa lama merebus singkong agar empuk? Kamu bisa merebusnya selama 30 menit non-stop.
Tapi supaya perebusan lebih singkat, gunakan teknik 5-30-7 supaya cepat empuk dan nggak perlu terlalu lama merebusnya. Dengan teknik ini, kamu hanya perlu merebus singkong hingga mendidih dan tunggu 5 menit dengan panci yang tertutup rapat. Lalu matikan api dan di amkan selama 30 menit tanpa membuka tutupnya. Kemudian rebus lagi hingga mendidih dan tunggu 7 menit, singkong di jamin empuk.
Jika ingin singkong rebus yang empuk, merekah, gurih dan lembut, tambahkan santan kental saat perebusan kedua
Tips merebus singkong agar empuk berikutnya yakni dengan menambahkan santan kental pada saat perebusan. Selain bisa menambah cita rasa pada singkong, santan bisa melembutkan teksturnya sehingga lebih empuk dan merekah. Santan kental bisa di tambahkan saat proses perebusan kedua, jadi cukup di masak selama 7 menit setelah mendidih.
Setelah 7 menit dan singkong terlihat merekah, matikan api kemudian tiriskan. Singkong rebus dengan tambahan santan kental ini sudah sangat nikmat jika mau di santap langsung. Jika kamu merebusnya tanpa tambahan bumbu, maka singkong rebus santan ini paling enak di nikmati dengan tambahan gula merah yang di cairkan. Di jamin, empuk, lembut dan nikmat!
Jika ingin singkong rebus untuk di goreng, rendam dengan air es setelah direbus supaya hasilnya merekah dan krispy
Setelah singkong di rebus biasanya langsung di santap begitu saja atau di goreng lebih dulu. Nah, supaya menghasilkan gorengan singkong yang empuk dan krispy, jangan langung menggorengnya begitu selesai di rebus, ya! Cara merebus singkong untuk digoreng yakni dengan merendamnya ke dalam air es setelah direbus.
Tips Merebus Singkong Agar Air es akan membuat tekstur luar singkong rebus menjadi mengeras, tapi bagian dalamnya masih empuk. Cukup rendam selama 3-5 menit kemudian tiriskan dan singkong siap di goreng. Supaya hasilnya lebih nikmat, kamu bisa merebus singkong untuk digoreng seperti ini dengan tambahan bumbu sesuai selera. Bisa juga dengan menambahkan bumbu tabur aneka rasa ala abang-abang gorengan~
Nah itulah beberapa cara merebus singkong agar empuk. Singkong yang sudah di rebus dan empuk seperti ini jadi lebih mudah di kreasikan menjadi berbagai makanan. Selain mudah, praktis dan menghasilkan singkong rebus yang enak, kamu juga bisa mengkreasikan lagi dengan tambahan toping misalnya parutan kelapa, gula merah, keju, atau sesuai selera. Selamat mencoba!
