Pelangi99 Lounge – Manfaat Mengkonsumsi Kembang Kol Untuk Kesehatan. Kembang kol atau bunga kol merupakan salah satu tumbuhan atau sayuran yang termasuk ke dalam kelompok Botrytis, khususnya dari jenis Brassica oleracea. Selain di kenal dengan nama kembang kol, sayuran ini juga kerap di sebut dengan nama bunga kubis. Penyebutan kembang kol sendiri di ambil dari bahasa Belanda, yaitu Bloemkool.
Setiap cangkir kembang kol mentah terdapat kandungan vitamin C sebanyak 77% dari total kebutuhan harian orang dewasa. Untuk kandungan gizi lainnya, kembang kol di perkaya dengan protein, tiamin, riboflavin, niasin, kalsium, besi, magnesium, fosfor, zinc, serat, vitamin B6, vitamin K, asam folat, asam pantotenat, dan juga kalium.
Alasan mengapa sayuran ini sangat di anjurkan dalam menu sehat pendukung program diet yaitu karena kandungan lemak jenuhnya yang rendah. Bahkan, nilai kandungan kolesterolnya sangat sedikit, yaitu kurang dari 1 gram per kg.
Manfaat Mengkonsumsi Kembang Kol Untuk Kesehatan
1. Kaya akan antioksidan
Kandungan antioksidan di dalamnya berfungsi sebagai pelindung sel-sel tubuh dari serangan peradangan dan radikal bebas. Kandungan glukosinolat dan isothiocyanatepada sayuran ini juga di percaya memiliki manfaat yang sama, yaitu menekan munculnya sel-sel penyebab kanker kolon, paru-paru, payudara, dan prostat.
2. Menurunkan risiko penyakit jantung
karena sayuran ini mengandung senyawa karotenoid dan flavonoid, yaitu senyawa yang berperan terhadap kelancaran peredaran darah ke jantung.
3. Membantu meningkatkan sistem imun atau kekebalan tubuh
Di karenakan sayuran ini memiliki kandungan vitamin C yang tinggi. Bahkan, bisa memenuhi kebutuhan vitamin C harian orang dewasa hingga 77%. Vitamin C sendiri berperan penting sebagai pendukung sistem imun pada tubuh.
4. Memenuhi kebutuhan vitamin dan mineral
Meski jumlah kalori yang di milikinya sangat rendah, namun kandungan vitamin dan mineral yang di miliki kembang kol justru lebih tinggi di banding beberapa sayuran lainnya. Kandungan vitamin dan mineral yang di milikinya antara lain, serat, vitamin C, vitamin K, vitamin B6, folat, asam pantotenat, kalium, mangan, magnesium, serta fosfor.
5. Membantu menurunkan berat badan
Sayuran ini hanya memiliki 25 kalori per cangkirnya. Bahkan, 92% dari total beratnya adalah air. Maka tak heran, sayuran ini di kenal sebagai salah satu sumber serat yang baik untuk membantu melancarkan sistem pencernaan dan membuat rasa kenyang bertahan lebih lama.
6. Rendah karbohidrat, sehingga cocok sebagai menu diet
Kembang kol memiliki kandungan karbohidrat yang jauh lebih rendah ketimbang biji-bijian dan kacang-kacangan. Sebagai perbandingan, dalam secangkir kembang kol hanya terdapat 5 gram karbohidrat saja, sedangkan nasi bisa mengandung 45 gram. Nilai tersebut setara sembilan kali lipat lebih tinggi.
7. Menjaga kesehatan pencernaan
Dalam setiap cangkirnya, kembang kol mampu menyuplai 3 gram serat bagi tubuh. Jumlah tersebut setara dengan 10% kebutuhan serat harian. Serat sendiri berperan dalam mendukung fungsi bakteri baik dalam usus, sehingga sistem pencernaan akan lebih sehat dan lancar ketika memproses makanan. Efeknya, tentu risiko peradangan dan konstipasi dapat di minimalisir.
8. Menjaga kesehatan saraf dan otak
Dalam setiap cangkir kembang kol, tubuh akan mendapat 45 miligram kolin. Lalu, apa manfaat kandungan tersebut? Kolin merupakan salah satu unsur penting bagi tubuh, terutama untuk membantu menjaga keutuhan membran sel, membantu pembentukan DNA, memperlancar metabolisme tubuh, dan menjaga kesehatan saraf dan otak.
9. Meredakan gangguan peradangan
Senyawa glukosinolat yang terkandung dalam kembang kol ternyata bisa berperan sebagai pereda terjadinya peradangan. Tidak hanya meredakan, kandungan tersebut juga berperan untuk menetralkan efek dari radikal bebas dalam tubuh, sehingga sel tubuh yang terkontaminasi bisa di normalkan kembali dan keberadaan virus dalam tubuh bisa di tekan perkembangannya.Pelangi99Online
