Tips Mengolah Wortel Menjadi Makanan yang Lezat
“Alasannya, mengolah wortel tidak boleh sembarangan, karena dapat merusak kandungan nutrisi penting di dalamnya.”
PELANGI99 – Wortel mengandung vitamin A, vitamin B, antioksidan, serta serat yang baik untuk kesehatan dan daya tahan tubuh. Nah, berikut ini adalah beberapa tips untuk mengolah wortel menjadi makanan yang lezat. Penasaran apa saja? Simak infonya di sini!
Baca Juga : Ini Perbedaan Jahe Merah Dan Jahe Biasa
Perhatikan Hal ini Sebelum Mengolahnya
Layaknya sayuran pada umumnya, pestisida, kuman dan bakteri penyebab penyakit dapat menempel pada wortel. membersihkan sayuran, ada beberapa langkah yang harus kamu lakukan, antara lain:
- Cuci tangan agar tidak menyebarkan kuman ke sayuran.
- Pisahkan wortel dengan sayuran lain agar tidak terjadi penyebaran kuman (terutama bila baru membelinya).
- Potong bagian sayuran yang terlihat layu atau rusak untuk memastikan tidak ada ulat dalam sayuran.
1. Dikukus
Mengukus wortel adalah salah satu cara yang paling sehat untuk mengolahnya dan mendapatkan segala nutrisi yang terkandung. Pasalnya, merebus wortel apalagi terlalu lama dapat membuat vitamin yang larut dalam air seperti vitamin C, hilang.
Baca Juga : Cara Sederhana Menjaga Kesehatan Mental
2. Dipanggang
Perlu diketahui bahwa memanggang wortel dapat menjamin kualitas nutrisi pada wortel terjaga. Namun, suhu saat memanggang wortel juga perlu diperhatikan, karena bila terlalu panas, nutrisinya dapat hilang. Bila ingin mencobanya, kamu dapat memotong wortel menjadi potongan tipis menyerupai kentang goreng.
Lalu, letakkan untaian wortel di atas loyang panas, tetesi dengan sentuhan minyak zaitun yang sehat untuk jantung. Untuk memastikan wortel matang secara merata, kamu harus sering memutar batang wortel pada tiap sisinya. Selain itu, menambahkan rempah dan bumbu tertentu juga dapat menambah sensasi rasa pada wortel bila dipanggang.
3. Dihaluskan
Nah, kamu bisa membuat puree wortel atau menghaluskannya. Caranya, cukup kukus saja wortel sampai empuk, saat dingin masukan puree tersebut ke dalam blender atau food processor dengan sedikit air. Selanjutnya, haluskan wortel secara menyeluruh, sampai membentuk pasta yang kental dan konsisten secara merata.
Misalnya seperti nasi merah, mi, maroni, roti dan sebagainya.
4. Ditumis
Menumis wortel juga dapat menjadi salah satu cara yang menyehatkan untuk mengolahnya. Sebab, menumis tidak membutuhkan api yang besar dan minyak yang berlebihan layaknya saat menggoreng. Selain itu, kamu dapat menggunakan sesendok teh mentega untuk mengganti minyak goreng saat menumis.
